Pekařské řemeslo

Caletníci je název pro výrobce pečiva, kteří v době Karla IV. pekli v Praze na "CELETNÉ" dříve Caletné ulici placky zvané "calty".
Původně se mazaly medem, My je nabízíme
na sladko : s marmeládou
na slano : s česnekem, s bylinkama, se škvarkama.

Dříve pekaři nepekli vše co se dělalo z mouky. Jednotlivá řemesla byla od sebe oddělována a každý mohl dělat jen to své. Ve městě tak byl třeba jen jeden pekař, kobližník, a od jiných řemesel třeba kovář, punčochář, košíkář, truhlář. a tak podobně. Ve větších městech, kde by jeden řemeslník nemohl stačit poptávce jich bylo více.


webtrziste.cz
Vás vítá